地域探究４班は今年度、「低アレルギースイーツの開発」をテーマに活動しています。近年、食物に関して様々なアレルギーを持つ方が増えていることを課題の出発点とし、２年次から様々な低アレルギーレシピを調査するなど情報収集してきました。アレルギー食材を使わないレシピは最初は食感や味に難があり、総合的な探究の時間に幾度となく失敗を繰り返してきましたが、このたび 8/3（月）、せたな町の大嶋製菓さんでクッキーを店頭販売をさせていただくことができました。

　クッキーはディアマンクッキー（ココア味）と檜山北高校で栽培しているブルーベリーを使用したブルーベリージャムクッキーの２種類を販売しました。ご購入いただいた方からの意見を踏まえて、課題を整理し、今後の改良に生かしていきたいと思います。

　大嶋製菓さんには店頭販売だけでなく、試作段階からも試食にご協力いただいたりと大変お世話になりました。本当にありがとうございます。この場を借りて感謝申し上げます。