今年もトマトジュースの製造が始まりました。夏休み中に２年次生が出てきて担当してくれています。昨年は、トマトが病気にかかり、質量共に最悪でしたが、今年は順調にトマトが出来ているのでおいしいトマトジュースが復活しました。トマトを洗浄するときにそれはわかります。昨年は、ほとんどのトマトが水に浮いてしまいましたが、今年はほとんどのトマトがしっかり沈んでくれました。味の方も甘みと酸味のメリハリがしっかりある檜山北高本来のトマトジュースになってくれました。